Is féidir collagen a roinnt ina: collagen móilín mór agus peptides collagen móilín beag.
Tá móilíní móra próitéine sna gumaí sa bhia a itheann muid de ghnáth le meáchan móilíneach de 300,000 dalton nó níos mó, nach n-ionsúitear go díreach tar éis iad a chaitheamh, ach a mhiondealaítear ina aimínaigéid sa chóras díleá, ag fanacht le hatheagrú, agus é. Ní fios cé acu an bhfuil collagen déanta acu sa deireadh, a bhfuil ráta ionsúcháin an-íseal aige.
Tá daoine tar éis collaigine a bhfuil meáchan móilíneach acu suas le 6000 dalton a rialú trí theicnící scoilteachta aigéad-bun agus einsímeacha agus thug siad peiptíd collaigine air. Is substaint é peptide idir aimínaigéid agus próitéiní macromóilíní. Déantar dhá aimínaigéad nó níos mó a dhíhiodráitiú agus a chomhdhlúthú chun roinnt bannaí peptide a fhoirmiú chun peptide a fhoirmiú, agus filltear il-pheptídí ag leibhéil iolracha chun móilín próitéine a fhoirmiú. Is blúirí próitéine beachta iad peptides le móilíní nanaiméadar, atá absorbtha go héasca ag an boilg, intestines, soithigh fola agus craiceann, agus tá a ráta ionsú i bhfad níos airde ná sin de phróitéiní móilíní móra.
Déantar peptídí collagen a bhfuil meáchan móilíneach de 6000 dalton nó níos lú orthu a fhoroinnt i peptídí a bhfuil meáchan móilíneach 1000-6000 dalton acu agus peptídí a bhfuil meáchan móilíneach de 1000 dalton nó níos lú acu. Go ginearálta, tá líon na n-aimínaigéad in oligopeptide ó dhá go naoi. De réir líon na n-aimínaigéad sa pheptíde, tá ainmneacha éagsúla ann: tugtar dipeptide ar an gcomhdhúil atá déanta trí chomhdhlúthú díhiodráitithe de dhá mhóilín aimínaigéad, agus de réir an analaí céanna, tá tripeptide, tetrapeptide, pentapeptide, etc., go dtí naoi peiptídí; de ghnáth tugtar polypeptide ar an gcomhdhúil a dhéantar trí chomhdhlúthú díhiodráitithe de 10-50 aimínaigéad.
Sna 1960í, tá sé cruthaithe gur féidir oligopeptide a ionsú gan gastrointestinal, rud a d'fhéadfadh an t-ualach gastrointestinal agus ae a laghdú go mór agus an bith-infhaighteacht a fheabhsú; agus féadann sé páirt a ghlacadh go díreach i sintéis collagen daonna gan briseadh síos ina aimínaigéid, cé nach féidir le peptide iad seo a bhaint amach.
Dá bhrí sin, ba cheart duit aird a thabhairt ar mheáchan móilíneach peptídí collagen nuair a cheannaíonn tú iad.
Am postála: Dec-03-2022