1. Próiseáil gearrtha agus scafa gairleog úr: Gearr amach an ceann gairleog ón gceann gairleog cáilithe agus é a craiceann le peeler chun rís gairleog a fháil.
2. Slising ríse gairleog: Nigh an rís gairleog le huisce chun an láib agus an deannach a bhaint, sruthlaigh as an scannán sciath, agus ansin sliceáil taobh istigh den slicer le meaisín slicing le tiús de thart ar 1.5 mm.
3. Sruthlaigh na slisní gairleog: Cuir na slisní gairleog gearrtha isteach san umar uisce agus sruthlaigh iad le huisce reatha chun an ciseal scála agus an slaim agus an siúcra a bhaint as dromchla na slisní gairleog, de ghnáth 2 - 4 huaire.
4. Séid tirim uisce dromchla na slices gairleog le triomadóir aer.
5. Triomaigh an gairleog sa triomadóir: ba chóir go mbeadh an criathar scaipthe go cothrom agus gan a bheith ró-tiubh. Tar éis an criathar a scaipeadh, cuir na slices gairleog isteach sa triomadóir chun a thriomú, tá teocht an chainéil a thriomú thart ar 65 ℃, de ghnáth bácáil ar feadh 5-6 uair an chloig chun an titim taise go 4% - 4.5%.
6. Crush na slisní gairleog triomaithe trí úsáid a bhaint as an crusher chun púdar gairleog a fháil.
Am poist: Feabhra-25-2023